Metodo Olimpia 2021

Vino espumoso 100% Greco, proveniente del viñedo T’ara rà a 650 metros en elevación. De fermentación espontanea, con levaduras indigenas, macerado en sus pieles por dos semanas. Embotellado sin filtrar ni clarificar.

Color ámbar, con aromas a manzana, durazno, flores silvestre, y ligeras notas a canela y piel de naranja. En boca pera, manzana verde, toronja, mango , limón, un poco de humo y unas notas salinas al fondo con un fizz constante, acentúado por su acidez. Refrescante y muy fácil de tomar. 

Maridaje recomendado: Salami o quesos añejados. 

Temperatura de servicio: 8-10 grados centígrados. 

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Greco
Región/ País: Campania, Italia
Alcohol: 11 %
Año: 2021

Productor

Cantina Giardino es el proyecto de Antonio y Daniela De Gruttola. Su bodega se encuentra ubicada en lo alto de las montañas de Campania. Trabajan sus parcelas con agricultura orgánica, buscando impulsar las cepas nativas de la región y en producción utilizan procesos ancestrales.