Rosso Arcaico 2018

 Tinto de suelo volcánico. Ligeramente fizzy y frutal.

Despalillado y fermentado por un mes en ánforas de terracota, después madura  en las mismas ánforas de terracota por al menos 6 meses. Aromas de cerezas maduras, violetas, cacao. Se siente un final con una ligera mineralidad. Potencial de guarda y dramático. 

Temperatura de servicio: 14-16 grados centígrados, ligeramente fresco.

Características

Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica certificada
Uva: 100% Aleático
Región/ País: Lazio, Italia
Alcohol: 12.5%
Año: 2018

Productor

Andrea Occhipinti empezó su viñedo con la intención de enfocarse en las tres uvas nativas de Lazio: Grechetto Rosso y Bianco, y Aleático. Con ellas a estado experimentando en estilos y métodos de producción. Sus vinos son complejos e interesantes.