Este Petnat rosado pálido, con una burbuja constante e intensa y con aromas de fresa, frambuesa y a ropa recién lavada. En boca predominan las frutas, berries con algo de hierbas y salinidad.
Prensado directo, fermentación en frío en la botella "sur point" , ó volteada .
Temperatura de servicio: 8 grados centígrados.
Maridaje: es el vino perfecto para servir como aperitivo, para festejos ó celebraciones.
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Biodinámica, Orgánica Certificada
Uva: Gamay
Región/ País: Beaujolais, Francia
Alcohol: 12%
Año: -
Productor
Raphael Saint-Cyr es la cuarta generación de productores en el Domaine Saint-Cyr, el viñedo fue fundado por su bisabuelo, Pierre Saint-Cyr. El viñedo esta localizado en Anse, al sur de Beaujolais. Cuando Raphael tomó las riendas de la producción en el año 2008, vendió una gran parte de las viñas de Beaujolais, y compró viñas más al norte, en Morgon, Regnié, Chénas, and Moulin-à-Vent. Raphael estaba convencido de que quería convertir su viñedo entero , 23 Hectareas, a agricultura orgánica certificada, haciendoló uno de los viñedos orgánicos más grandes de la zona de Beaujolais.