Vino tinto Pinot Noir, de parcelas órganicas del Norte de Canterbury. Zealandi es un vino con complejidad y que demuestra la diversidad de los suelos de la zona.
Despalilladas, maceradas en sus pieles por 6 semanas. Madurado en ánforas españolas.
Este es un vino que se acompaña bien de platillos de aves, platillos a base de salsas rojas, pescados grasosos y quesos.
🍗🍱🧀
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Pinot Noir
Región/ País: Canterbury, Nueva Zelanda
Alcohol: 12.5 %
Año: 2020
Productor
The Hermit Ram
Este proyecto nació en el 2012 cuando Theo Coles descubrió el viñedo Limestone Hills en Canterbury al norte de la isla sur de Nueva Zelanda. El viñedo es de Gareth Renowdon y decidieron juntos que Theo se encargaría de producir las viñas de Pinot Noir de Gareth. Sus vinos son de agricultura orgánica sin aditivos y madurados en madera vieja.
Desde entonces se han expandido y han ido experimentando con distintos procesos y uvas. Todos sus vinos tienen personalidad, complejidad, profundidad y más que nada son muy fáciles de tomar.