Piquette es un tipo de bebida de bajo grado alcohólico y con un ligero fizz. Se hace al reutilizar los desechos de la uva en la elaboracion del vino como las pieles, semillas y pulpa.
La Piquetta Blanca está elaborada a partir de orujo de Sauvignon Blanc y segunda fermentación generada a través de mosto de la misma uva. Una bebida refrescante y espumosa.
"Un piquette no es vino, es un té de las pieles de la uva. Ligerita, sexy and fun."
Características
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Orujo de Sauvignon blanc
Región/ País: Valle de Guadalupe, Baja California
Alcohol: 8 %
Año: 2023
Productor
Silvana Pijoan es una productora Mexicana con su bodega ubicada en el Valle de Guadalupe, Baja California. Se formó como bailarina profesional, pero el vino siempre ha formado parte de su vida. Creció rodeada de vino y viñedos de la bodega familiar Vinos Pijoan, donde trabajó un tiempo hasta que en el 2017 decidió comenzar su propia línea de vinos naturales. Sus vinos son de agricultura orgánica, de fermentaciones espontáneas, sin filtrar, sin aditivos y sin sulfitos añadidos